Alleskönner Alge - Ein etwas anderer Kochkurs

Am 6. Oktober fand in der Cocina Kiel der Kochworkshop "Alleskönner Alge - ein etwas anderer Kochkurs" statt. Der Abend startete mit einem inspirierenden Vortrag von Diana Woldmann von der oceanBasis GmbH über die vielfältigen Eigenschaften von Algen und ihr enormes Potenzial, nicht nur eine gesunde Ernährung zu fördern, sondern auch zur Erreichung globaler Nachhaltigkeitsziele beizutragen - besonders SDG2 und SDG3.

Im Anschluss tauchten wir mit Marcel Lungershausen von Cocina Kiel tief in die faszinierende Welt der Algenküche ein. Die Teilnehmer*innen hatten die Möglichkeit, die Zubereitung von Gerichten mit Algen selbst auszuprobieren. Dabei erwarben sie wertvolle Erkenntnisse über den verantwortungsvollen Anbau und die kreative Nutzung von Algen in der Küche. Diese Veranstaltung war nicht nur eine kulinarische Entdeckungsreise, sondern auch ein Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Ernährung und Lebensweise im Sinne des SDG13.

Du würdest auch gerne neue Gerichte mit Algen ausprobieren? Die Rezepte zum Nachkochen gibt es hier!

Wir bedanken uns bei allen Teilnehmenden und Interessierten.

Gegebenenfalls findet der Workshop Anfang 2024 erneut statt! Infos dazu werden wir rechtzeitig bekannt geben, schaut aber gerne regelmäßig bei uns für ein Update vorBEI!

Die Veranstaltung ist Teil des SDG-Jahresthemenprogrammes „SDG in SH – Handlungsschwung gegen Umsetzungsträgheit: UN-Dekade des Handelns“ des Bündnis Eine Welt Schleswig-Holstein e.V. (BEI).